Karbonhidrat sindirimini yavaşlatarak, kan şekerinin ani yükselmesini önler.
B grubu vitaminler ve posa yönünden zengindir.
Fırınlarda ekmek altlarının yapışmasını engeller ve kendine özgü bir tat verir.
Razmol kepeğin inceltilmiş halidir.Razmol un sağlıklı,ekonomik,protein değeri yüksek.
Razmol beyaz unların içine isteyen karıştırabilir,Çünkü unun kepekli olması için.Ayrıca razmol hayvanlara da verilebilir.